сорго--- Източникът на фин сос
Соргото от специфичния район на производство на Jinsha се вари с вкуса на Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.
Соргото, използвано в ликьор JinshaGu, е восъчно сорго с червени пискюли, което е от специфичната производствена зона на платото Qianbei.
Този вид високовосъчно зърно има изключително високи изисквания към естествената екологична среда.Той трябва да разчита на екологични планини и реки, чист въздух, отлично качество на водата и лилаво-червена почва, богата на множество минерали, уникални за платото Qianbei, за да култивира восъчно сорго, което е органично, пълнозърнесто, устойчиво на готвене, високо съдържание на нишесте и богати танини.
Само това висококачествено сорго може да издържи на дългия и сложен процес на варене на сос и вино.Той определя майсторството на традиционния аромат на сос Daqu на ликьор JinshaGu и придава на виното JinshaGu Liquor богат, уникален вкус и аромат.
Ферментно езерце--- Екологична съкровищница за закаляване на времето
Съществуващите повече от 420 изби на Jinsha Gu Liqour са направени от пясъчник. Дъното на мазето е натрупано с жълта кал от платото Qianbei, което е най-високият стандарт на избата, използвана в традиционното варене на соево вино.
Избата е като контейнер за култивиране на микроорганизми, създава уникална среда, в която микроорганизмите, превърнати в алкохол, постигат ефекта на ферментация и аромат.
Спящата изба, носеща микробите във винения ембрион, тихо смучеща Възобновете аурата на небето и земята, полезната микробна флора е под действието на времето Колкото повече се натрупва, толкова повече подобрява вкусовите компоненти на ликьор JinshaGu.