page_banner

Суров материал

Вода--- Източникът на Чишуй, дух на аромат на сос

Водата за варене на ликьор JinshaGu идва от китайската "река MeiJiu", на 40 километра нагоре по течението на река Chishui.Според проверката на експерти от местния геоложки отдел, басейнът на река Чишуй е богат на калий, калций, магнезий, желязо, сяра, фосфор, остри, мед, цинк, селен и много други микроелементи, които са полезни за човешкото тяло .Водата е чиста и бистра, влажна и сладка и е призната за най-добрия източник на аромат във винената индустрия.

По време на процеса на варене водата от река Чишуй, която е концентрирала есенцията на небето и земята, се смесва в бутилка с аромат на сос при производството на вино, най-накрая е постигната уникалната кръвна линия с вкус на сос на древното вино Джинша.

Sorghum

сорго--- Източникът на фин сос

Соргото от специфичния район на производство на Jinsha се вари с вкуса на Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.

Соргото, използвано в ликьор JinshaGu, е восъчно сорго с червени пискюли, което е от специфичната производствена зона на платото Qianbei.

Този вид високовосъчно зърно има изключително високи изисквания към естествената екологична среда.Той трябва да разчита на екологични планини и реки, чист въздух, отлично качество на водата и лилаво-червена почва, богата на множество минерали, уникални за платото Qianbei, за да култивира восъчно сорго, което е органично, пълнозърнесто, устойчиво на готвене, високо съдържание на нишесте и богати танини.

Само това висококачествено сорго може да издържи на дългия и сложен процес на варене на сос и вино.Той определя майсторството на традиционния аромат на сос Daqu на ликьор JinshaGu и придава на виното JinshaGu Liquor богат, уникален вкус и аромат.

Qu --- Високотемпературна ферментация

Jinsha Gu Liqour внимателно подбира всяко зърно от пшеница Qianbei Plateau като суровина за производство на "jiuqu" от вино с аромат на сос и в естествената среда, където микроорганизмите процъфтяват.

Jiuqu, известен още като закваска за озахаряване, е богат на уникални пивоварни микроорганизми и е "грунд" на ферментацията на сорго.

Качеството на Jiuqu влияе върху вкуса на виното и играе важна роля при формирането на стил на виното, подобряването на качеството на виното и подобряването на наслояването.Коджи, направен от пшеница, е пълен с аромат и уникален стил.Това е отличен метод за приготвяне на вино с вкус на сос с древно вино Джинша, което носи необичайния чар на аромата на сос.

Septic Tank

Ферментно езерце--- Екологична съкровищница за закаляване на времето

Съществуващите повече от 420 изби на Jinsha Gu Liqour са направени от пясъчник. Дъното на мазето е натрупано с жълта кал от платото Qianbei, което е най-високият стандарт на избата, използвана в традиционното варене на соево вино.

Избата е като контейнер за култивиране на микроорганизми, създава уникална среда, в която микроорганизмите, превърнати в алкохол, постигат ефекта на ферментация и аромат.

Спящата изба, носеща микробите във винения ембрион, тихо смучеща Възобновете аурата на небето и земята, полезната микробна флора е под действието на времето Колкото повече се натрупва, толкова повече подобрява вкусовите компоненти на ликьор JinshaGu.